做刚上长毛象时看到的菜谱。 第一次失败了。原因是水和面比例不对,不能成型。
第一次失败以后,中途想煎蛋。观察到平底锅中间的突出很高。处于“热要和食物接触”,我想到尝试在锅的边缘煎蛋。尝试以后发现因为凹陷,鸡蛋能在边缘聚拢,不容易散开而沾锅。 搅了几下,趁鸡蛋还是湿的状态关火把蛋取出来。
第二次加了面以后就成功了,面糊全都用完了。
做刚上长毛象时看到的菜谱。 第一次失败了。原因是水和面比例不对,不能成型。
第一次失败以后,中途想煎蛋。观察到平底锅中间的突出很高。处于“热要和食物接触”,我想到尝试在锅的边缘煎蛋。尝试以后发现因为凹陷,鸡蛋能在边缘聚拢,不容易散开而沾锅。 搅了几下,趁鸡蛋还是湿的状态关火把蛋取出来。
第二次加了面以后就成功了,面糊全都用完了。